培植金針菇冷庫的管理
       培植金針菇蔬菜冷庫的發(fā)菌管理　　

1、金針菇冷庫控制溫度：金針菇冷庫頂更高處溫度不能高于22℃，讓菌絲在適溫環(huán)境下生長。　　

2、培植金針菇冷庫要定時通風(fēng)：冷庫內(nèi)每天早晚要通風(fēng)各1次，每次通風(fēng)半小時。　　

3、及時消殺：金針菇冷庫要定時檢查，及時解決冷庫內(nèi)金針菇的污染和被害菌袋。金針菇冷庫內(nèi)每周用藥水（多菌靈）噴霧消毒殺蟲1次。　　

4、金針菇冷庫溫度也要控制，還要避光：冷庫內(nèi)溫度控制在60％—65％，如果不在操作管理時開放光源。　

培植金針菇冷庫發(fā)菌管理要求原因　

1、冷庫通風(fēng)：冷庫是個封閉缺氧的環(huán)境，通風(fēng)半個小時，再經(jīng)0。5—1小時，冷庫內(nèi)氣體比例二氧化碳濃度又恢復(fù)常量。如果通風(fēng)不夠，會造成金針菇帽尖、柄細(xì)長的金針菇體，影響其它生產(chǎn)品質(zhì)。菇體處在袋內(nèi)就不怕通風(fēng)，冷庫內(nèi)空氣循環(huán)對金針菇生長形體有很大作用。通風(fēng)與降濕增溫的抵觸可經(jīng)過少通風(fēng)噴霧狀水來解決，同時也可以加噴石灰水來吸收二氧化碳。　　

2、金針菇冷庫溫度：金針菇在現(xiàn)蕾、抑制、伸長三個階段所需溫度為高、低、中，都不同。金針菇在現(xiàn)蕾前以低溫引誘；現(xiàn)蕾期的相對高溫可以加速原基發(fā)生；抑制期的低溫輔以強(qiáng)風(fēng)，能改良菇體品格，增長產(chǎn)量；伸長期的低溫亦有助于增長產(chǎn)量，延長存架期，此階段一定要定時通風(fēng)管理，因為金針菇冷庫內(nèi)缺氧顯然，會嚴(yán)重影響菇柄加粗及其商品性。　　

3、冷庫濕度：金針菇冷庫內(nèi)濕度的大小隨溫度變革，低溫高濕、升溫降濕能預(yù)防金針菇的病害發(fā)生；高濕利于出菇密，低溫高濕利于增長菇重。　　

在這三個階段中，金針菇冷庫設(shè)計溫度是發(fā)育快慢的關(guān)鍵，對于主次種菇者，在不能很好地預(yù)見操作的效果前，更佳的方法是低溫求穩(wěn)，這樣能夠充分用風(fēng)來改良菇體商品性。